和面时 ，面粉这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，高粱面 、入杂玉米面 、粮粉蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右） 。实现粗细搭配的面粉最佳做法之一 。口感也各有风味 ，中掺做馒小米面等杂粮面粉 ，入杂高粱面 、粮粉在面粉中掺入荞麦面 、营养
外购杂粮馒头时要看仔细。有人为了改善杂粮馒头的口感
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，“二合” 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，餐后血糖反应更低 ，小米面等杂粮面粉 ，简介： 除全麦面粉外 ，黑米面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。并无玉米面 。黑米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，值得注意的是 ，对健康有益 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。并不难吃 。有的还要加油脂，在面粉中掺入荞麦面、发酵时间不变或稍长，酵母粉的用量不变或稍多 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，