冻萝卜 。这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，一时保管不好会受冻 。受冻食用
冻土豆 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理如果炒菜 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻白菜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净切好备用 。待冰融化后再洗净 。可将萝卜切成细条 ，取出，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，去皮切好即可做菜用 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，味道也会稍好些 。冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对越冬贮存的蔬菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，蒸焖至五成熟时取出，千万不要先用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜 ，因为这样做不但损失营养成分，要用急火快炒；若做炖菜 ，