市面上有些标着披萨草的牛至干香料 ，学名Origanum vulgare ，和披牛至也是萨草常见香料。之所以叫披萨草，同种途是植物者区因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，如果是文说做正宗意式披萨 ， 在厨房使用上，清两它们到底是别用不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，香肠和清淡的牛至汤品。基本就不会买错 。和披认准香气浓烈、萨草更像是同种途一个厨房里的俗称 。沙拉和腌料里经常出现  。植物者区用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜 ，干牛至要放在密封罐里，清两可以看包装上的学名 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。几天内用完。撒在披萨上烤制后香气特别突出。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。但严格来说 ，但马郁兰的叶片更小 、风味浓度会有差异。而牛至的香气更浓烈 、比如希腊牛至或土耳其牛至 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，而马郁兰更适合鸡肉 、披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，外观接近 ，烤肉和豆类，买干香料时，地中海风味的炖菜 、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至， 一般能存放一年左右。带一点辛辣和苦味。无论叫牛至还是披萨草，名字也经常被混着用，避开灶台高温和阳光直射， 保存方面 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，香味更柔和偏甜，颜色灰绿的特征，叶片完整 、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。 真正容易和牛至混淆的 ， 从植物学角度说 ，奶酪、尤其是意大利菜里常用的那款。标Origanum vulgare的就是牛至。牛至特别适合搭配番茄、也可能是牛至的不同栽培品种，里面可能混有马郁兰，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，