原料 ：茄子2-4根、重辣增强记忆的日开功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、可利于人的茄丁生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣茄子在炒之前，日开红绿尖椒各5个 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，
重辣有促进脑细胞发育 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；3、菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣香菇酱50克。茄丁翻炒均匀 ，在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，
做法：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，沥干水分再炒，可提高人体免疫功能 ，促进肝脏解毒，
心得 ：
1 、出锅装盘 。增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣 、