3、椒香鸡丁
4 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生抽 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角
原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁
豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、大蒜切片备用 。切成条形，发紧时倒入姜片 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐翻炒均匀即可 。2 、蚝油 各1汤匙 、红辣椒切段 ，花椒粒 、四季豆去除两头和筋 ，油1汤匙 、依次放入生抽、花椒粒2克、锅中倒油 ，红椒一个、生姜三片 、盐1茶匙 、将鸡腿去除骨头 ，捞起沥干水分备用 。