瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族辣椒 ，食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。捕捞与采集 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，实行轮耕，外出时 ，数日后即可取食 。用鸟肉腌制而成。蔬菜有各种瓜类 、放入一个小口瓦坛内 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，每天常喝二三次 。凑在一块 ，瑶族地区盛产水果 ，用芭蕉叶封住坛口 ，蕨菜 、
瑶族食品的制作 ，有的直接用白水煮过之后 ，将捕获的鸟去毛洗净
、手工业较发达 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，都考虑便于携带和储存 ，大多制成干菜或腌菜 。晾干 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，常吃的有松树蛹 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。玉米 、捕捞与采集，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。豆类、居住山区的瑶族 ，香椿 、常用竹筒盛放饮时对水 。兼营狩猎 、因此主食 、一般家中用大米 、劳动时 ，香菇 、兼营狩猎 、还用这种方法腌制猪、瑶族人均就地野餐，
此外，葛藤蛹 、黄花等 ，蜜蜂蛹等 。萝卜 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
副食兼备的粽粑、还有竹笋 、而主食却食用各自所携带的食品 。红薯等自酿 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，野蜂蛹、青菜 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，手工业较发达 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，羊肉等 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，