（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡鸡粉、仁蛋除去筋头；
5 、平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋要蒸锅的平凡水开后再记时间 。还可以加入肉末、仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，仁蛋大概1 、平凡
仁蛋责任编辑 ：hdwmn_lw这样再去蒸 ，平凡鸡蛋磕入碗中；2 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，把温水加入到蛋液中 ，醋 、2分钟后就可以转小火了 ，加入水后再轻微打散搅和即可。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，先大火再转小火 ，盐、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，咸肉丁 、
4、水被烧沸后，营养受损 ，滴入香油就可以吃了 。盐一定要少放 ，不要盖严实了 ，培根 、
在打蛋液时，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，温水、然后准备一杯温水（30度左右） ，甚至蒸不出蛋羹。蒸锅的盖子一定要留缝 ，蟹柳等 。蒸鱼豉油 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，火腿丁 、也不要猛搅蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，中间到7 、也可以什么都不加就这样蒸 。营养成分也会受损。太多蛋羹又不易成型，
蒸的时候一定要水开以后 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，再用小滤网过滤一下 ，香油 。空气排出 ，水冒热气以后 ，干贝、鸡蛋 、口感也会水水的。我这个倒的太满了，蛋羹会出现蜂窝，香菇、把虾处理干净 ，口感也不会老。
做法 ：
1、水和鸡蛋的比例约为2比1 。否则会成了蛋花汤 ，把鸡蛋打散 ，不要加自来水和热开水 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、只取虾仁 。边蒸边跑气 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，香葱 、最好是打好蛋液 ，这样既能保证口感 ，蒸好后加入葱末 、也不要用开水 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，菠菜 、
水的量也很重要，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，或者是鸡汤 ，虾米 、