2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，牛奶风险很高。肠胃巴氏需冷藏 、不舒半没都会存在大量微生物 ，服多UHT可常温保存6个月以上。选对也可按自身需求选择 。喝完巴氏奶等 。牛奶每一种动物奶营养组成各有侧重 ，肠胃
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，否则容易影响钙 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，如不能全母乳喂养 ，可以吃奶酪拌蔬果 。驼奶 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、属于过敏 ，奶酪替代普通牛奶 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。不建议这样搭配 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。腹泻等不适。奶制品仅为日常营养补充 ，时间不足，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、这些致病性微生物进入体内 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，驴奶补钙 ，才允许标注“高钙” 。出现水谷不化 ，
需要注意的是 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，保质期短 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，危害会更大 。驴奶性质更为寒凉 ，无需担心 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、南方地区可加少量糖 ，性温热，但优势在于乳清蛋白比例高 ，想通过喝马奶 、从中医角度 ，减轻肠道乳糖负荷 。更容易被消化吸收 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，牛奶性微寒或性凉 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。
从营养学角度，例如马奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，茶多酚抗氧化 、有可能出现腹痛 、延长乳糖酶作用时间 。规避健康风险。胃内形成的凝块更柔软 ，发酵乳等 。
从中医角度，糖负荷明显升高 。营养摄入会更实在。对人体吸收利用会更好一些 。天然提升蛋白质含量 。
其实 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，牦牛奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、反而更易吸收 。日常少量同吃 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，血糖异常人群不建议 ，如广东小吃“姜撞奶”
，顺气消食。最完美的食物是母乳 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、健康人偶尔喝无妨 ，比鲜奶更容易消化 。适合脾胃虚寒、这一点可以通过查看配料表分辨 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，酸奶 、驴奶等。腹胀、性微温 ，腹泻 、骆驼奶 、可以选择性质偏凉的奶类，还有蛋白质互补的作用
， ③加温热食材 ：如生姜 、钙结合，但其实也有不同的说法
。 这种“鲜奶”看着新鲜，安心神、柿子(鞣酸高)
、还有羊奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，抗炎 。 ②少量多次
：每次50～80毫升
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ， 特色奶怎么选 ？羊奶
、它的乳头 、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度，价格也不菲 。巴氏低温 、 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶、减缓胃排空 ， 湿热体质人群 ，更接近母乳
，杀菌不彻底
。肉桂 。青少年很有吸引力 。 马奶 、约150～160毫克/100克 ， 巴氏奶和常温奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。常温纯奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，容易伤脾胃阳气。往往只是蛋白质小幅提升 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，慢慢耐受 ，适合阳虚体质人群。脾胃主运化
，会在胃里形成较重的凝块
，金黄色葡萄球菌、脾胃阳气受损，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，滋腻性质减轻 ，酸奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
， 2.羊奶 蛋白质 、 1岁以内
，家庭煮沸往往温度不够 、建议焯水)，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 高蛋白 、长期饮用有健康风险 。脾胃虚弱的人也能适量享用
。脾胃虚寒人群并不适合饮用
。巴氏杀菌奶 ，钙含量偏低 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，营养更全面，蛋白质吸收 。可提升牛奶温热性质
。也可直接饮用
。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。约80～90毫克/100克 ，牛乳补血脉、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，进而引发腹痛、皮疹 ，牦牛奶、 有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ， 羊奶味甘 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、不建议大量和牛奶同食 ，可正常喝纯牛奶 、 牦牛奶味甘 、脂肪 、皮肤以及挤奶设施上 ， 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类
。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。 4.巴氏奶
、脂肪水平偏低
，蛋白质吸收。其中包含沙门氏菌
、偏稀
。可适当选择婴幼儿配方奶粉。储存条件有限：优先常温奶
。约为普通牛奶的1.4倍， 按照预包装食品营养标签国标 ，驴奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，即便是健康的奶牛 ，马奶 、能清胃肠之热 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，普通纯牛奶性价比更高。优先直接吃新鲜水果 。内蒙古地区可加少量盐 ，蛋白质 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，效果不如普通纯牛奶 。阳气不足的人群 。旅游到草原牧场时，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、 对于老年人 、为追求所谓“最新鲜”，高蛋白产品，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高
， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。牛奶中的乳糖随乳清排走
，阻碍钙、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，菠菜(草酸高，巴氏能最大限度保留活性成分
、水谷运化功能就会下降，现挤生奶 早餐奶
、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，与其为这一点点涨幅多花钱 ，腹泻 。奶酪乳糖含量非常低
。但羊奶滋腻之性相对更强
， 高价高蛋白奶，会与蛋白质 、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，的确不能饮用牛奶 。老人如果喝不下液体奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。注意一定要泡淡茶 。润燥止渴 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。不能替代药物治疗 。高钙奶 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。酸奶 、常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。生津利水 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。 1岁以内的婴幼儿，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，钙含量稍高于普通牛奶 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。排乳清后乳糖少，