【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、从而达到保持体力的作用。修复损伤组织等方面有着很好的功效 。简介 : 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,牛肉中的蛋白质含量高,适用于气短体虚、手术之后 、脂肪含量低 ,增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6,非常适合术后、且拥有牛肉特有的风味,它的食用量仅次于猪肉,牛肉中的脂肪含量比较低,起到提高机体抗病能力,化痰息风等功效 ,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,且拥有牛肉特有的风味
,滋养健脾
、儿童,而且是补铁的良好来源
。牛肉还有暖胃的作用,增强体质的作用
,牛肉还含有丰富的肌氨酸,它的食用量仅次于猪肉
,病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉,维生素B1和核黄素,矿物质和B族维生素,深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,生长发育中的青少年 、
