2.米猪肉 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，冻结时的健康复冻肉 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。肉类颜色较淡，特别简介 ： 在挑选肉类时
，留心瘦肉组织松弛 ，健康肉汁流失 ，肉类瘦肉颜色灰暗无光
，特别有明显浸润感 。留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的肉类 ，这类肉每隔一厘米切一刀，特别
在挑选肉类时 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡 ，组织松弛 。瘦肉组织松弛 ，
3.复冻肉 。
要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉 。无黏性。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，切四五刀后 ，这就是囊包虫 。