总之 ，大豆异黄酮、制品值维生素E 、大豆的营
制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营普通成人、还提供非常独特的保健物质，抗癌等。钙 、抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等，大豆及其制品有独特的健康价值 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白、大豆制品（豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，因此 ，简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，慢性病患者都应该天天吃 。 然而 ，豆腐于、“素中荤” ，豆浆
、低聚糖 、“素中荤”
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、磷脂、儿童、这些成分都是保健品市场的宠儿 。维生素B族、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。孕妇 、豆腐于、钾 、卵磷脂 、无法取代的 。它们的共同作用是通便，防治便秘；降血脂
，豆腐卷 、千张
、豆腐卷
、并
豆腐 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。