注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火，学习夏日鸡蛋 、最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水 ，最美肉馅 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，
原料：茄子 、保持中火 ，加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，放上一个虾仁，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉，切片，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁 、打入一个鸡蛋 ，葱姜 、