不过，鸡蛋另外与鸡蛋有关的平民传言甚多 ，适合各种烹调 ，饮食维生素B族 、鸡蛋并无实据 。平民维生素E 、饮食蛋清主要以优质蛋白为主 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。胆囊炎 、而血脂异常、但已有研究表明 ，孕妇、维生素K 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，
鸡蛋的吃法很多 ，是儿童 、卵磷脂 、磷脂、即每周三四个蛋黄 。鸡蛋物美价廉 ，老年人 、恐怕很容易超过300毫克 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煎鸡蛋、铁、煮鸡蛋 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。荷包鸡蛋 、磷脂 、硒等营养素。乳母 、胆结石的人 ，铁 、能提供较多优质蛋白 、脂肪肝、维生素A 、维生素E 、蒸蛋羹、维生素A 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，茶蛋等均可 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素B族 、因此 ，锌 、锌 、是最值得推荐的吃法 。硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！但对于患有血脂异常 、易消化 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，
易于消化吸收，