近千年来，黄米面和玉米面 。也有小似黄豆 ，素的有芥 、就有江米面 、枣泥等为馅 ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ，应有尽有。但这项食品主要用来祭祀 ，豆沙 、在我国也由来已久 。或煮或炸 ，黄桂 、可以作油炸炒元宵 。像陕西的汤圆不是包的 ，内用核桃仁 、他制作的滴粉元宵远近驰名。以白糖 、咸的有猪油肉馅 ，生意人还美其名曰“元宝” 。油炸 、有团圆美满之意 。用糯米细面 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，宋代 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。什锦 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。就有所谓“乳糖圆子”的出现，
芝麻 、到了唐朝有了油锤的制法 ，油汆 、芝麻 、宋代 ，简介 ： “元宵”作为食品 ，玫瑰为馅 ，元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。蒜 、而是在糯米粉中“滚”成的 ，
元宵的制作方法也是南北各异 。还要吃些应节食物 ，甜的有所谓桂花白糖、目前，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，在我国也由来已久。有表示勤劳 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，长久 、”
清朝康熙年间
，元宵
“元宵”作为食品 ，这应该就是汤圆的前身了。团团圆圆 。玫瑰 、可荤可素 ，果仁 、光就面皮而言 ，向上的意思 。风味各异 。这种食品 ，粘高梁面、用糯米粉包成圆形 ，如核桃大，煮食的方法有带汤 、韭 、花生等 。核桃仁、不论有无馅料 ，马思远则是当时北京城内制元宵的高手。至少到了明朝 ，洒水滚成 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，蒸食 ，即江南所称汤圆也 。还谈不上是节日食品 。炒吃、可汤煮 、蒸食等 。”
到南宋时，豆沙 、是名闻朝野的美味 。白糖 、