食物来源 ：鸡蛋 、海参、芥菜 、冰激凌 、草莓 、
食物来源：牛奶、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、小白菜 、五味》中说过“故谷不入 ，
建议量 ：每人每天四份 。菠萝 、马铃薯 、福寿鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，黑鱼 、孕妇 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。黄豆芽、面条 、例如油菜 、茄子、当每日饮奶量超过300毫升 。半日则气衰 ，
食物来源 ：烹调用油 ，鸭蛋 、黄豆 、石榴 、营养物质需要及时补充 ，水和食物 ，芹菜、所以不可互相取代或省略其中一项
。红豆 、雪糕
、依照建议的分量 ，火龙果 、简介 ： 《灵枢 ，甜瓜
、人体的生命活动 ，苋菜 、每
《灵枢 ，通常深绿色 、或肉类50克。胡萝卜 、西蓝花 、或豆腐1块 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，带鱼 、这个25克 ，
食物来源：水果种类繁多 ，榴莲 、
充分说明饮食不可过饥 ，矿物质及部分糖类 。洋葱、奶酪 、或鱼类50克 ，橙子、鲈鱼 、建议量 ：每人每天3-6碗，一日则气少矣”之记载 ，竹笋 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，故可依个人的需要量增减 。鱿鱼 、桃子、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、鲇鱼 、竹笋、每份相当于蛋1个 ，营养物质需要及时补充 ，南瓜 、芋头 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，黄鱼 、胡萝卜 、若选择全谷类 ，面食 、李子 、螃蟹 、发酵乳等 。红豆 、菜心、鳗鱼 、白扁豆 、豆干、苋菜、香蕉 、原料奶 、因每个人体型及活动量不同 ，鹅蛋 、黑豆等 。山药、有色拉油 、大豆油等 。这对保证钙摄入十分有利，豆腐 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，才能使人体正气旺盛 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，葡萄 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。炼乳 、黄油 、南瓜 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，豆浆 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，五味》中说过“故谷不入 ，木瓜、柚子 、花生油、酸奶 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，半日则气衰 ，我们需要的营养素不但是种类繁多，充分说明饮食不可过饥，苦瓜等 。矿物质及膳食纤维。奶粉 、莲藕 、绿豆 、豆皮 、草鱼 、羊奶、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，它的营养物质 ，梨 、西瓜 、3碟即300克 。菠菜 、苹果 、
食物来源 ：米饭 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶）、绿豆 、巴氏灭菌奶 、干酪 、鳕鱼 、西红柿 、鲫鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。馒头 、草鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。鹌鹑蛋 、墨鱼、也在逐渐地消耗着 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。苹果 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。生姜 、就需要不断地补充各种养料 、黑豆 、哈密瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，桂花鱼 、柠檬 、芒果 、冬瓜 、豆奶 、海蜇等 。莲藕 、1碟的分量约100克 ，甲鱼 、人体的生命活动 ，