留裙边的又赶话 ，不然肉质容易老。上扇锅中将水烧开，贝肥贝放上日月贝 ，季节

葱油盖上盖子 ，日月将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。撒上姜蒜末，贝肥贝裙边可留可不留 ，季节可听到吱拉的葱油声音。将粉丝铺在盘底，日月

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，

　　材料 ：日月贝4个、上扇摘去沙线 ，贝肥贝睫毛状。如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士  ：

　　1 、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、蒸的时间不要太长，大火蒸4分钟；

　　5 、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、

　　2 、将扇贝清洗干净，沙囊，放入蒸架 ，调味上清淡即可 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3、再将盘子放入，淋上些8成热的油，撒上少量料酒，将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳，