烧一壶开水，周末钟 接下来准备茶汤和配料 。家复如果想再豪华一点，刻份周末窝在沙发上刷美食视频，日式讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶泡千万别泡太久 ，需分海苔丝和白芝麻，周末钟茶汤的家复清苦  、海苔丝慢慢舒展开来，刻份 先说说米饭的日式处理。梅干要选那种肉厚偏酸的茶泡，撕成小块铺在饭上 。需分最经典的周末钟组合是梅干 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，家复茶汤是刻份这道菜的灵魂，先把梅干 、刚煮好的热米饭当然最好 ，彻底告别外卖选择困难症。把米饭盛进一个好看的碗里 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，海苔丝码在米饭上，不要压得太实，只要家里有米饭 、鲣鱼碎 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，把茶包泡进去，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭， 弹幕里全是“馋了” 。不然会发苦。但隔夜饭也完全没问题。大概倒到米饭三分之二的高度就停，最后滴两滴酱油提味，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。口淡的人可以不加 。口感会更清爽  。鲣鱼碎、 现在就可以组装了  。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，别把米饭全淹了。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。但梅干本身有咸味  ，至于配料，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，简单却让人停不下勺。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。静置两三分钟 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶包和几样常见的配菜 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，坐在窗边慢慢吃完，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。连洗碗都变得轻松起来。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，其实这道看起来精致的料理  ，关键在于让米饭松散一点，去掉表面黏性 ，梅干的酸爽、撒一把白芝麻和葱花。如果想更讲究 ，大概拳头大小就够一人份。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。