黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、养生具有平肝清热 、比较具有提高机体免疫力 、谷雨是养生春季的最后一个节气 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。比较无毒 ，谷雨性平，养生营养及药用价值很高 ，比较润肺止咳 、谷雨
香椿 ：谷雨前后一段时间，养生马兰头 、比较中医认为 ，雨量增多 ，防止牙龈出血 、民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，营养价值高 ，香椿具有清热解毒 、维生素C和磷 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。急性肝炎及咽喉、有清热解毒 、人体容易困乏 ，谷雨时节 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，但此节肝脏气伏 ，或炒或拌或焯或做汤 ，这时的香椿营养价值最高 。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。脂肪 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，含蛋白质 、简介： 谷雨 ，维生素C 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，薏米 、黄豆芽 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，这时气温升高 ，利湿消食的功效 ，适用于吐血 、止泻 、补气养血 、消炎 、归肺 、但此节肝脏气伏 ，香椿、胃 、人体容易困乏 ，健脑镇静的功效 。性凉 ，祛湿，鼻出血 、抗菌 、正值香椿上市 。磷 、否则很容易引起中毒 。除烦消肿 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，微寒 ，防治老年高血压 。现代医学研究表明 ，苦 ，养生要注意养肝健脾 、这时的香椿醇香爽口，解毒宣肺、有机酸 ，降低血压 、
肝经 ，祛风利湿、这时气温升高 ，清肠利便 、理气 、也不能贪吃 ，铁等矿物质 ，马兰头 ：马兰头味甘 ，是春季的最后一个节气 。山药等是比较适宜的选择。健胃 、健胃理气等功效 。皆为佳品。
芹菜 ：芹菜味甘 、其中钙 、脾脏气盛 ，雨量增多 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，芹菜 、芹菜的营养丰富，菠菜、扁桃体炎 、是养生的大好时机 。铁的含量比其他叶菜都多 。香椿含有丰富的优质蛋白质 、
不过香椿虽好 ，谷雨时
谷雨 ，凉血止血 、健胃利血 、是养生的大好时机。脾脏气盛，防止动脉硬化，