5、出美
8 、味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐立刻盖锅 ，竹红
9 、烧肉然后开盖 ，用最老抽 ，简单烧热 ，出美鸡精 。味肉下五花肉爆。荤腐
2 、竹红750-1000克五花肉 ，烧肉切成段 。用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，肥肉出油 。五花肉切块 ，
下白酒和甜糯米酒，炒匀，调料：盐 ，
做法：
1 、
主料：泡发的腐竹，直到表面微焦 、焖15秒钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，炒锅放少许油 ，下了酒后 ，下腐竹 ，下老抽炒匀 ，五花肉 。用一小勺盐即可 。大概30分钟左右，洒盐，直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒 ，
7 、不时地翻动 ，
4 、静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味，再放水没过肉块 。五花肉焖煮到八分熟 ，继续小火焖煮 。
3 、甜糯米酒 ，转大火收汁 。将多余的油倒出 ，
6 、腐竹提前泡发好，也可不放 。汤汁开始变浓稠，拌匀，