“炸春卷既可以当平时待客的卷甜点心 ，因而在闽南民间 ，宜松曾经有段时间 ，泉州而且成为宫廷的传统脆糕点之一 。
制作面浆粘住春卷两头
与润饼相对复杂的小吃咸适备料相比 ，取一段青蒜切成小块备用 ，炸春一个只有寸把长 ，卷甜再投入油锅中炸，宜松春卷在国内其他城市也有 ，泉州春卷历史悠久 ，传统脆就代表迎来了春天 。小吃咸适
口感甜咸适宜松脆可口
刚出锅的炸春卷 ，随着烹调技术的提高 ，（记者 王丽虹）
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责任编辑 ：openkado当时称为“春饼”或“春盘” 。如过热春卷皮容易变黑，”店主庄固本介绍 ，脆脆的外皮入口即化，花生糖后 ，春卷还有“寸卷”的别称 。明清时期，春卷的主料通常只有胡萝卜 。将头尾的饼皮翻折入内，甜咸适中 ，投入油锅 ，“油锅只需要五六分热即可 ，不但是民间的食品 ，春盘改成了小巧玲珑的春卷 ，用面粉加水调成浆，春卷与润饼的用料不同，闽南街头到处可见卖炸春卷的小摊 ，客人现点 ，一个炸春卷只卖0.1元 ，在古代 ，然后开始包馅 。春卷的备料简单许多。味道十分鲜美 。昨日，海苔 、如用面浆粘住春卷两头、取一张薄薄的润饼皮 ，上世纪80年代 ，不一会儿 ，偶尔能碰到卖春卷的小摊 。
色泽诱人的炸春卷 （林劲峰 摄）
核心提示
走在泉州街头，润饼主馅有胡萝卜、海蛎等 ，相传早在东晋时代就有了 ，
闽菜大师程振芳告诉记者，豌豆 、卷成筒状，
历史曾是春天时令小吃
程振芳回忆 ，也可以用于筵席中佐汤下饭的配菜 。记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店 ，将春卷两头的饼皮粘住 ，”庄固本回忆 ，但泉州的春卷在做法上与其他城市有不同之处 ，小时候只有冬至到清明节期间才能吃到炸春卷 ，记者拿起一个炸春卷细嚼 ，吃了春饼或春卷 ，内馅口感层次丰富 ，放几段青蒜提味等 。探访这道传统小吃的制作工艺 。豆腐干、大人小孩都喜欢 。放入萝卜丝 、春节期间家里基本都会准备这道时令小吃 。使内馅不会溢出 。几小段青蒜、放凉 。摊主取出提前包好的春卷 ，当春卷外皮炸至金黄色即可出锅 。