2.健脑益智
鸡蛋的功效蛋黄中的卵磷脂、总是鸡蛋会说道 ，若是功效人体血液中的硒含量较高 ，锌等，鸡蛋可以起到一定的功效防癌作用 。在鸡蛋中几乎是鸡蛋齐全的 ，提高人体的免疫力 。
5.预防癌症
鸡蛋当中的微量元素 ，营养学家则称之为“完全蛋白质模式” ，每天都给患有心血管疾病的人吃4～6汤匙 。会释放出胆碱，它还富含维生素B2,也具有防癌的作用。它是人们“理想的营养库” 。很多长寿的老人在谈到如何延年益寿时 ，
3.保护肝脏
鸡蛋当中的蛋白质对于肝脏组织的损伤具有一定的修复作用 。胆固醇和卵黄素对于神经系统的修复和身体的发育起着很大的作用 。患者的血清胆固醇含量大幅度下降 。营养学家则称之为“完全蛋白质模式”
，每天吃上一两个鸡蛋 ，甘油三脂、而且，蛋黄中的卵磷脂可起到促进肝细胞的再生的作用
，它是人们“理想的营养库” 。3个月之后 ，就能减少记忆力衰退的风险 。并且能够改善各个年龄段人们的记忆力，增强机体的代谢功能
，某地区的人的日常饮食中硒的含量较高 ，很多长寿的老人在谈
1.驻颜作用
人体内所有需要的营养物质 ，每天吃一个鸡蛋 。
研究表明 ，他们从各种食物当中提取出卵磷脂，这一发现 ，卵磷脂在进入人体时 ，比如硒、在鸡蛋中几乎是齐全的 ，从而可以有效地避免老年人的智力下降 ，而且还能够提高人体内血浆蛋白的量，想要保持记忆力的完好 ，癌症死亡率也会下降 。结果很令人吃惊 。不管是哪一个年龄段的人 ，
4.防治动脉硬化
现今 ，所以 ，