食材 ：鲜虾400克 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，味沙生抽适量、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人这一步是销魂虾最重要的 ，
5 、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮
2 、让人
销魂虾生姜适量 、味沙7 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
4 、销魂虾葱白适量 、味沙趁热装碟即可 。放姜丝 ，这样是为了方便入味 。
小贴士 ：
1 、不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、从虾肚中间切开 ，可以方便入味 。中火烧开 。先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，
3 、
3 、锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、
6 、油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。洗净鲜虾 ，