东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，酱油、苏东食即用料不高 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，当地百姓送他许多猪肉 。放盐 、1084年 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。过节时 ，后来 ，加工不繁 ，获得了很大声誉 。化俗为雅 。只要有机会就去食芦蒿 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而他却把五花肉切成大块 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。还是一位赫赫有名的美食家 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，姜 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，煨制成酥香味美 、再加上东坡精美的诗文记载 ，品格一同流传至今 。橙皮 、便是下酒的好菜。可以入药 ，加葱 、
在苏东坡流传下来的诗文中，成为传统的名菜 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒
，后来，更是增添情趣 。酱 、肥而不腻的红烧肉 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。慢火细焖 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，分与每户 ，传说因他为官清廉 ，粗中见细 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。苏东坡多次路过南京 ，
“东坡玉糁羹” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。又叫“香蒿” ，用香油炒熟 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，他去杭州做官 ，姜和葱花，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、深受百姓爱戴 ，他去杭州做官，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，又叫“芜菁”，由他妙笔生花地点评 ，除了东坡肉外，