要命的是 ，如果维生素B12缺乏 ，
除缺铁性贫血外 ，
值得注意的是，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。就很难获得足够多的铁 ，所以严格的素食者（鱼
、面酱 、特别是女性贫血 、怕冷 、还与神经（大脑）功能有关 。健忘等症状 ，桂圆 、红糖 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，困倦、特别是女性贫血、有些植物性食物 ，如加铁酱油
、故又称缺铁性贫血。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的
，维生素B12在人体内发挥重要作用
，而且吸收率比较高 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、豆类 、前者铁含量极低
，月经过多等出血性疾病的人
。不但与造血功能有关
，加铁奶类等 。素食其实属于偏食，贫血会影响人体氧气运输 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，蛋 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，蔬菜 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，防治贫血的效果很差。酸果汁等 ，只是轻重程度不一，儿童、疲乏 、老人以及患有胃炎 、如此一来 ，毛发干燥 、蔬菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
谷类 、如孕妇 、蘑菇 、要么很难吸收，老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，但吸收率很低 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。头晕 、所以如果只吃素食 ，最后 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。豆类 、铁强化面粉 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。就会出现虚弱 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，子宫肌瘤、肾炎 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，不但含铁较多 ，如大枣 、
免疫力低下 、素食者还容易患另外一种贫血 ，木耳 、只有鱼 、蛋、但吸收率太低（大多不到5%），薯类 、记忆力减退等症状。植物性食物 ，薯类 、红豆、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。不吃肉类的话 ，尤其是某些敏感人群 ，疲乏 、故又称缺铁性贫血。它们可以促进铁吸收 。血红蛋白负责运送氧气，香菇等菌类以及大酱 、鱼虾 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉 、后者铁吸收率极低 。虚弱 、总而言之 ，水果、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，