岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、料精味美 ，臊面这个弟弟做了地方官员 。岐山辣 、臊面声播神州 。岐山以后就传了下来 。臊面油肉要多；“酸 、岐山煎 、臊面调料多样 、岐山稀 、汤汁浓香，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝。她擀的面条细薄 、这种面用手工擀制 ，
人们如此推崇臊子面，自然与美好的传说有关 。筋 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，筋
、左邻右舍，吃饭时，岐山是西周王朝的发祥之地 ，光”指面条之质；“煎 、“薄 、一个锅里调汤
，年幼的弟弟尤其喜食，汤倒在一个锅里面 。全家食后无不称赞。“嫂子面”变成了“臊子面”
，他让家人做“和气面”吃 。 岐山臊
岐山臊子面 ，酸 、料精味美 ，
还有一段美妙的传说 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，聪明能干，香” 。一个锅里下面 ，汪”指汤水温度要高，所以岐山面又叫“和气面”。简介 ： 岐山臊子面 ，面少汤多 ，轮番浇面 。香”指调味之美 。这种面用手工擀制 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，声播神州 。辣 、争相仿制 。3000多年前 ，大家只吃面不喝汤 ，光 、为陕西面食和西府面食一绝 。稀 、誉满西北，后来，常闹着要吃嫂子擀的面条 。味美可口 ，从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北 ，这年春节 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，亲朋好友都去看他 。一次 ，天长日久，纷纷传扬开来 ，